1、一九八八年从事厨房工作至今有二十年，先后在四川、广东深圳、广东东莞、山东、广西南宁、湖南长沙等地方工作过，目前在中山湘府湘城担任行政总厨；

2、一九八八年开始学习川菜，到一九九零年到广东深圳事厨，熟知粤菜；

3、二零零年到长沙任华人烧烤城，华人食府厨师长，在此期间认识湘菜大师王里仁老师学湘菜；

4、二零零三年任长沙华人皇家大厨厨师长，后到长沙湘泉酒店中厨任主管；

5、二零零四年湖南农业厅机关接待处餐厅任主管；

6、二零零五年在湖南百年老店火宫殿任主管；

7、二零零六年到广东东莞黄江湘府湘城任主管；

8、二零零七年到柴火酒家大郎新店主管，六月回湖南火宫殿学习二月，年底回东莞清溪湘府湘城任出品总监，开业后调中山店任中山地区行政总厨，在湖南是湘厨连盟常务理事；

9、二零零七年柴火酒家集团举办厨艺大赛中荣获第一名；

10、二零零八年在集团湘府湘城第一届厨艺大赛中荣获二金、二银佳绩。

张怀果先生（中）在湘府湘城第一届厨艺大赛烹饪的“湘味霸王蛇”荣获最佳口味奖亚军，最佳创新奖亚军

湘府湘城杨董（右）授予张怀果先生（左）荣誉证书