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李开明

时间:06-03  来源:中山美食生活网

衔头:行政总厨
工作地点:朝富轩
职务:

中山朝富轩茶艺燕鲍翅任营运总监、行政总厨

From 1989 to 1993

1989年至1993

at the Zhuhai Agricultural Science Centre Food and Beverage job, any chef. 

于珠海农科中心餐饮部工作,任主厨。

 From 1993 to 1998

1993年至1998

in Zhuhai, Choi Heung Park restaurant work, as an Executive Chef, Director, deputy manager positions, which in 1998 was to participate in Zhuhai Food Festival "dishes in Zhuhai City" award and "best snack" Award 2 awards. 

于珠海菜香园酒楼工作,任职行政总厨、总监、副经理等职位,其中1998年参加珠海美食节获珠海市名菜奖及最佳风味小吃奖两个奖项。

 From 1998 to 2002

1998年至2002

Zhuhai Guangdong Hotel (four star) Yue Temple head chef

珠海市粤海酒店(四星)粤风殿任厨师长

 Linyi City Shandong Province in 2003 News Hotel Executive Chef, the same year for advanced cooks, members of the National Occupational Skill Testing Evaluation, Master of Chinese cooking and other certificates. 

2003年山东省临沂市新闻大酒店行政总厨,同年获取高级烹调师、国家职业技能鉴定考评员,中国烹调大师等证书。

 From 2004 to 2005 5 month

2004年至20055

in Hangzhou Huanglong Hotel (Dragons House) Chief Chef successful food festival held in shark fin. 

于杭州市黄龙饭店(龙吟阁)任行政总厨,成功举办了鱼翅美食节。

 From June 2005 to July 2006

20056月至20067

in Changsha Lotus Huatian Hotel (four star) Cantonese Chef Sau Hin term, the main results of the successful promotion of abalone, and good reputation. 

于长沙芙蓉华天大酒店(四星)粤秀轩任总厨,主要业绩顺利推广阿一鲍鱼,并取得良好口碑。

 July 2006

20067

Zhongshan, China and the United States in the hotel restaurant serving Director and Executive Chef. Tips for abalone in the same year completion certificate disciples. 

中山华美酒店任职餐饮总监及行政总厨。同年获取阿一鲍鱼秘笈结业弟子证书。

 July 2007

20077

Zhongshan North Korea Fu Xuan Yan Bao Chi Ren Tea Chief Operating Officer, Executive Chef. 

中山朝富轩茶艺燕鲍翅任营运总监、行政总厨。

 November 2007

200711

Honorary Professor, Zhanjiang Normal College. 

湛江师范学院名誉教授。

 2008, a senior technician in mid-style cooking, in February as vice chairman of Zhuhai City chefs. 

20081月中式烹饪高级技师,2月担任珠海市名厨协会副主席。

 Chamber of Commerce in 2009, Zhongshan, director of food

2009年中山饮食商会理事

 201610月与国家队参加在德国举行的世界奥林匹克烹饪大赛。

 201611月参加中式世界烹饪锦标赛个人、获铜奖。

 201710月参加中式世界烹饪锦标赛团体赛、获铜奖、

 至今朝富轩营运总监

个人擅长:粤菜、融合先锋料理,流行爆品研发。


世界御厨杨贯一先生(左)和中国烹饪大师李开明先生(右)

参加烹饪大赛花絮:

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