真正好的扒不用拌太多汁，只要扒原本调味能够恰到好处就已经很好。亚叔的扒，外面有点脆，里面肉质很嫩，能够吃出扒中丰富的口味感，这种出众的口感体现了师傅的深厚功底。如西冷扒，表面看上去是咖啡色，伴带一些香草，一块好的牛扒，肯定是即烹即腌即制，不难看出，亚叔的师傅都是牛扒的行家。尝香港特色牛扒，首选亚叔扒房！

    在中山颇有名气的亚叔扒房，是最早进入中山的港式西餐厅。林志强，人称「亚叔」，是香港老字号金凤扒房餐厅的老板。频繁回乡的他发现，中山当时的西餐厅屈指可数，其中几乎没有一家能做出真正的牛扒。而见识逐渐增多的中山人，很多在外地尝试过牛扒西餐的人都建议亚叔在中山开一家真正的西餐厅。中山乡亲的热情感动了亚叔。于是，在2003年的1月，亚叔扒房便正式开业。当时开业的盛况亚叔仍记忆犹新，一千多人前来庆贺开张。亚叔扒房一时风头无两。这间港人的西餐厅吸引众多愿意尝鲜的中山人，亚叔扒房最鼎盛的时候，一千多平方的店面坐了四百多位客人，门口还有近百人排队等位。 
    亚叔扒房是一间主营西餐扒类的港式西餐扒房。扒房出品极具香港传统西餐特点，各式扒类选料均来自香港、美国等地。扒房由香港名师亲自主理出品，扒类出品上乘，深得港澳同胞赞誉。通过亚叔的传承，香港的厨艺在中山，特别是亚叔扒房凸显了，因为它拥有真正香港风味特色的出品。
    亚叔扒房引入新种类的牛扒，肉质更鲜，更有肉味，其高级牛肉不经腌制，却能保持上乘的品质。亚叔扒房及餐厅自设饼房，所有西饼甜品由从五星级酒店聘请的师傅主理。亚叔扒房新创更多特色食品，适合顾客口味，如凯撒沙律是新潮的健康食品，梳乎厘甜品为四五十年代的香港传统高级甜品，现已不易找到。
    亚叔扒房的港式奶茶，可谓集奶茶之大成，已入化境。时下奶茶在港澳地区风行，亚叔扒房特别有心得，精品奶茶采用茶粉与水1比12的兑法。阿叔独到之处，就是能够保持红茶的芳香，适时的表露出来，少了高超的技巧是办不到的。
    真正好的扒不用拌太多汁，只要扒原本调味能够恰到好处就已经很好。亚叔的扒，外面有点脆，里面肉质很嫩，能够吃出扒中丰富的口味感，这种出众的口感体现了师傅的深厚功底。如西冷扒，表面看上去是咖啡色，伴带一些香草，一块好的牛扒，肯定是即烹即腌即制，不难看出，亚叔的师傅都是牛扒的行家。尝香港特色牛扒，首选亚叔扒房！