16岁起开始从事饮食工作，后师从于鲍鱼大王杨贯一大师，为日后创业奠下基础。从1994年创立首家海港大酒楼至今，短短十年时间，60多间酒楼分布在全国、港澳台、美、加等地区，得到了广大食客的认同与青睐。麦广帆在餐饮界缔造了神话，他把粤菜和中国饮食文化传播到了世界的餐饮大舞台，因此，他的美名也传遍了饮食界。

    16岁起开始从事饮食工作，后师从于鲍鱼大王杨贯一大师，为日后创业奠下基础。从1994年创立首家海港大酒楼至今，短短十年时间，60多间酒楼分布在全国、港澳台、美、加等地区，得到了广大食客的认同与青睐。麦广帆在餐饮界缔造了神话，他把粤菜和中国饮食文化传播到了世界的餐饮大舞台，因此，他的美名也传遍了饮食界。
    1984年，像很多苦尽甘来的成功人士一样，读完初中就进入饮食业的麦广帆从杀鸡、宰鸭到服务跑堂，从出品部到服务部、后勤部，几乎所有的酒楼工作都做过。由于他的勤奋和肯用脑，不但对经营餐饮的每个流程和细节都得到了充分的认识，而且产生了极大的兴趣，并立志投身于餐饮事业。所以，19岁那年，胸怀大志的麦广帆毅然去到香港，潜心学习厨艺。悟性加勤力，他的厨艺进步飞快，23岁时，受聘于中山一间酒家，并率先将香港酒楼概念引入，以及“即叫即蒸”的点心做法，生意火爆，但随着服务、员工、菜式质量的不配套，经营最后还是失败了。但这次经验，却成为麦广帆以后创业成功的最具价值的基石。
    1994年，不甘服输的麦广帆创立了中山市张家边海港大酒楼，并出任董事总经理，正式向饮食业进军。经过缜密的研讨分析，麦广帆和他的伙伴决定以推出迎合本地人口味的小炒和特式菜作招牌，并根据中国人“无鸡不成宴”的观念，以盐焗鸡为突破口，创出“中山靓一鸡”，日销量达百只以上，赢得了消费者的青睐，赢得了市场。海港大酒楼的开市满堂红，顿时成为中山餐饮业的热门话题。1999年，麦广帆率领海港进军深圳餐饮界，掀起了一场新的饮食潮流。2002年至今，麦广帆又创立了王子系列，其中王子饭店开了高档餐饮的先河，尽现星级酒店的气派；王子厨房则以新概念餐饮著称，极为休闲浪漫；王子私房菜的环境、菜色则充满着豪门贵族的家庭气息。通过多个子品牌的成功建立，麦广帆渐渐由一个餐饮经营高手成长为一个品牌设计大师，还成立了“MGF麦广帆餐饮管理有限公司”，目前MGF旗下已有海港、王子等七大品牌。
    十年来，麦广帆先生凭借自己的努力与执着，在业界赢得了很好的赞誉和多项殊荣。1996年，荣获法国美食协会“优异之星”和“管理大师”奖章、“中国鲍鱼王子”称号、法国美食协会蓝带勋章。1997年，荣获法国美食协会颁发“优异之星”称号；1998年，被评为97最瞩目中国六大青年厨师；1999年，荣获中山市总商会先进会员称号、中山市第三届“十大杰出青年”荣誉称号；2001年，任海港饮食管理集团行政总裁、广东省食品协会副会长、荣膺“中国烹饪名师”称号；2002年，担任中山市旅游协会副会长、中山市饮食商会会长、广东省烹饪协会副会长。2003年，任中山市工商业联合会副会长、深圳市酒店酒楼业商会荣誉会长；2004年荣任中国烹饪协会副会长，广东省中山市政协委员。
    麦广帆凭着对饮食的专注和深刻体验，成功打造了海港饮食文化。他以完善的管理机制、成熟的拓展策略，确保了MGF旗下品牌企业的稳步发展。正如他所说：“那是一种自然的发展，成功并不是一件很困难的事，成功只是热爱、专注和灵感的回报。”