刘锡棉先生自1985年加入餐饮从事厨房工作，曾任职多年总厨并筹备、管理、经营多家星级酒店餐饮和高级酒楼。

大师简介：

      刘锡棉先生自1985年加入餐饮从事厨房工作，曾任职多年总厨并筹备、管理、经营多家星级酒店餐饮和高级酒楼。他不仅具备现代酒店餐饮管理理念，而且对厨艺、厨政均有着系统科学的探索和研究，并积累丰富的经验。他还精于餐饮策划、出品设计、对餐饮市场定位、营销分析，服务及出品创新等有多个成功实例得到业内肯定。他突出特点还在于能够充分根据餐饮投资方向进行综合的项目分析、评估，制定经营目标。在酒店餐饮的全面管理，组积协调、控制等环节有着较高的领导水平。

白金行政总厨刘锡棉先生（右一）、广东厨坛少帅黄伟雄先生（右二）、国际烹饪艺术大师梁诚威先生（右三）、世界御厨杨贯一先生（右四）、中山美食生活网梁斌先生（右五）、陈师傅（右六）等人合影

香港食神戴龙大师为刘锡棉先生颁发中国烹饪行政总厨白金奖

大师部分证书：

中国饭店业名人俱乐部创会白金会籍