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　　上周去老地方购物进货，又发现了鸡的一新品种（onclick="tagshow(event)" href="tag.php?name=%C9%BD%B6%AB">山东阳谷三黄土鸡），每只9.8元/只。这种鲁鸡也是优质品种来的，新推出是优惠价。于是我象上次那样不管三七二十一买回两只（不管煲、炖、蒸、焗也好嘛），今次就用此鸡来尝试简易盐焗鸡的做法。

　　注：山东阳谷是中国四大名著中《水浒传》武松打虎故事中那个县城。

　　●菜名：简易式盐焗鸡

　　●主料：鸡一只
　　
　　●辅料：盐焗鸡粉、姜片、生油、生抽（可不下）、胡椒粉（可不下）；

　　●做法：
　　1、（如果是冰鲜鸡则要先解冻。）鸡洗净，斩小件，放入微波炉盒中；
　　2、适量姜片、生油、生抽、胡椒粉搅入鸡块中；盐焗鸡粉大半包（含盐份重，一公斤用一包，过量则咸。）以上材料在鸡块中搅拌均匀，并把鸡块在盒中平铺好，别一边高一边低。这个主要是让鸡块受热均匀。
　　3、盖上微波炉盒盖，旋开盒面上的泄气孔。放入微波炉中高火加热7分钟即叮熟（每个微波炉的功率不同，注意视鸡的份量安排加热时间的长短）。第一次加热后取出来看，如果没有熟透，则把鸡块搅拌一下（主要的作用让它受热均匀）再加热两三分钟即可。
　　4、取出来时小心，别烫着自己了。焗的时候满屋飘香的，会令你流口水。。。
　　　　
　　●附图：
　　本地人不太习惯吃这些外省鸡吧，所以新品种来时肯定会有优惠价买的。我看重它是专业大型的冰鲜加工厂流水线出品的，质量与卫生应该比较有保证。看图山东鸡的品质还是不错的。鸡不算大只，差不多属童子鸡吧，鸡质比较嫩口，很新鲜

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姜片数片即可，不用亦可。我是用来增加点香味罢了。

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　在环宇店买的盐焗鸡粉，这个牌子比较香，够味。

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