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自制忌廉芝士(cream cheese)
日期:2008-6-14
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原文来自中山美食生活网-- http://www.zspoco.com 网罗中山美食 品味时尚生活
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準備干净消毒的纱布、承托器、装着过滤出来乳清的器皿、密封大盒一個(許可的話,沒有就用保鮮膜密封。)
用干净消毒的纱布包裹住酸奶, 用承托器承好,放入器皿內,用來滤出来的乳清...整个装置放入密封大盒內,进冰箱)过滤2~3小时
做出來的芝士,體積大約是未過濾前的1/3。乳清可以加糖喝,對腸胃好。但一切別喝太多。
做出來的芝士,香香軟軟。除了做蛋糕,用來做焗薯也不錯!
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