粟米toast
- 日期：2008-6-14
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材料：高筋面粉250g 底筋面粉250g 酵母10g 罐頭粟米湯1罐 鹽1茶匙
做法：
1.把所有材料揉成面糰
2.第一次發酵至2陪大，分9等份，放氣待10分鐘松弛
3.把松弛後面糰用杆壓成長條
4.兩邊摺回
5.再杆壓一次
6.卷起來
7.卷好的面糰排盤，進行第二次發酵
8.發酵成一陪大
9.烤箱180度，30分鐘。完成。
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