薄荷庄

山顶上的农家庄

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  有一家与周围建筑极不协调、农家气十足的农家庄,它的出现虽然不能全数缓解人们紧张的神经,但其环境装修风格以及菜式的设计和制作足以体现经营者的用心良苦。这家薄荷庄位于近市区的一座山顶上,由几间民用改建而成,走进农庄,感觉仿佛来到了农村的家里,环境清新自然,连呼吸到的空气都带有泥土的气息。这里的食材多是农家自养或是农庄里面种植的,所以保证了食物的天然健康和新鲜口感。

  用柴火焖的鹅

  这里的农家菜一点也不油腻而且很卫生,色味、口感都不错,是吃腻了餐厅、酒店饭菜后的最好调剂品。光是厨房里那烧着柴火的土灶和那口盖着木质锅盖的大锅,就够让人惊奇。焖鹅是这里的招牌菜,其独特之处在于它的制作过程人工拔毛、柴火焖制,从鹅的宰杀、处理到烹调,每个步骤都非常传统。由于事先经过精心的烹调,待到菜式上桌,只需稍微加热就可食用。只见锅里的鹅肉肥美而结实,翻炒的过程中传出阵阵香味,让人忍不住马上下箸。夹起第一块鹅肉,顿觉浓香扑鼻,入嘴后,鹅肉特有的质感和味道贯穿整个口腔,让人不能停手。除此之外,还可以放上清翠活泼的薄荷叶,等叶子充分吸收了汤汁,吃起来别有一翻味道。

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