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　  二、深入山边深深小巷中的财记　
    财记这个小食店如果我不是来过已经有两次的话，一不小心就找不到的。到圣狮市场附近（圣狮河边），顺着那棵大榕树往小巷直上数百米，到了路口，又一条山边小巷再上数百米，左拐另一条上山的小巷。一户小小的、干干净净的人家，也是铺面。没有张扬的个性，也没有招牌。可是这里的街坊都知道它的东东做得好食，经常帮衬。做多少就卖多少，保证新鲜的品质。

　　比如云呑吧，客人来了食多少就包多少，马上烫给你食的。今天我来到，男店主人不在，他的孙儿（一个16岁胖胖的、笑嘻嘻的男孩在帮忙）。老板娘也在，笑着与我们聊天：呵呵，又来了呵。我认得你的。

　　很可惜，没有这里最出名的“蛋散”卖。为何？

　　老板娘解释说：现在是雨水南风天，蛋散做出来容易软身，就没有这么好食了。一般来说，我们8月份才做的。

　　呵呵，明白了！原来这种小食要看天时气候的。

　　那我们食这里的牛腩粉与云呑吧。

　　我知道这里的牛腩很正宗的。一是天天去取货，老板不要牛杂与碎牛腩的，要整块的。肉好，大块，原料好做出来就好，加上秘制的各种配料特香，哪先来一碗牛腩粉吧。
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　　粉滑、牛腩香，配上几条碧绿的生菜，面汤又靓，一个字：正！

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　　看一看牛腩，块块是“坚料”！

　　来一碟干捞现包的云呑，加点腩汁，两条菜。
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　　皮薄滑，肉有嚼头，肉鲜香，亦是不错。上次食与今次再品，好品质一点没变，赞一个！
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　　只可惜来得不是时候，没有“蛋散”食。

　　不过知道了，原来“蛋散”是讲究气候的，哪要在8月份才来食啦，再见！

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