超级yummy又易整嘅夏日糖水!
时间:2016-05-17 10:26:06 来源:

 多芒小丸子2uW中山美食生活网


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材料:2uW中山美食生活网

芒果、糯米粉/速冻小汤圆、糖、芒果味雪糕、水2uW中山美食生活网

做法:2uW中山美食生活网

1.芒果去皮,一部分切成丁,一部分用料理机打成芒果汁;2uW中山美食生活网

2.糯米粉加水,和成一粒粒小汤圆,并用开水煮熟;唔想麻烦的话,直接用速冻小汤圆,大火煮开水,放入小汤圆煮熟,然后在放凉的开水中过一下;2uW中山美食生活网

3.把沥干水分的小汤圆、芒果丁一同放进盛着芒果汁的碗中;2uW中山美食生活网

4.放冰箱冷藏2小时,食用时加个雪糕球,perfect!2uW中山美食生活网

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杨枝甘露
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芒果、西柚、西米、椰浆、淡奶油、冰糖、水2uW中山美食生活网

做法:2uW中山美食生活网

1.煮西米:水滚后倒入西米开始煮,让水一直保持在烧滚的状态,大约煮10分钟,看到西米有点白心就关火加盖闷10分钟,把焖好的西米放入冰水中降温后控干水份备用;2uW中山美食生活网

2.取小汤锅,加入水和冰糖,用小火熬成冰糖水后晾凉,放凉后入冰箱冷藏;2uW中山美食生活网

3.把椰浆煮开,放凉然后与奶油混合,成椰浆奶油;2uW中山美食生活网

4.芒果一部分切丁,柚子去皮并剥成小粒;另一部分芒果用料理机打成芒果糊;2uW中山美食生活网

5.把芒果糊、西米、西柚粒放入碗中,倒入冰糖水、椰浆奶油,搅拌融合;2uW中山美食生活网

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6.最后放入芒果肉。华丽丽的杨枝甘露完成,完美~2uW中山美食生活网

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芒果椰汁西米糕2uW中山美食生活网


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芒果、西米、椰浆、牛奶、鱼胶片/吉利丁片、糖、水2uW中山美食生活网

做法:2uW中山美食生活网

1.用冷水将鱼胶片泡软备用,避免起颗粒2uW中山美食生活网

2.煮西米:水滚后倒入西米开始煮,让水一直保持在烧滚的状态,大约煮10分钟,看到西米有点白心就关火加盖闷10分钟,把焖好的西米放入冰水中降温后控干水份备用;2uW中山美食生活网

3.取小汤锅,放入清水、牛奶、椰浆、糖,小火煮开并搅拌;2uW中山美食生活网

4.煮开后,加入鱼胶片,边搅拌边加入,搅匀过筛,放凉。(如换成吉利丁片则需要2片,先用冷水泡软,直接放入加热后的混合奶液中完全融化即可);2uW中山美食生活网

5.芒果切成小粒,在容器中放入芒果粒、沥干水分的西米、放凉的椰浆混合液,然后把容器放入冰箱冷冻至凝固;2uW中山美食生活网

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6.用刀或模具把糕弄成喜欢的形状。逼格下午茶就4这么简单;2uW中山美食生活网

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菠萝蛋奶露2uW中山美食生活网


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菠萝、牛奶、鸡蛋、淀粉、白糖、水2uW中山美食生活网

做法:2uW中山美食生活网

1.把菠萝切成小粒,并在锅中加入白糖、清水开锅;2uW中山美食生活网

2.鸡蛋打入碗中,加入10克淀粉,并充分搅匀;2uW中山美食生活网

3.往1中倒入鲜牛奶,小火烧开,同时撇去浮沫;2uW中山美食生活网

4.最后淋入2的鸡蛋,并搅散,煮至汤汁成稀糊状关火;2uW中山美食生活网

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5.晾凉、冷藏后吃,风味更佳哦!2uW中山美食生活网

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杏仁露2uW中山美食生活网


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 材料:
南杏仁、北杏仁、米
、糖、水
配比:40粒杏仁、900ml清水、10克米/20克饭
做法:
1.南杏仁和北杏仁比例7:3,杏仁泡软并剥皮,把米洗净并泡软;
2.把剥好皮的杏仁、泡好的米
、清水一同倒入豆浆机中;
3.选择果仁露档/米糊档,并启动(如果没有豆浆机的朋友,可用料理机将剥好皮的杏仁、泡好的米、水,搅成浆);
4.豆浆机提示好了后,把杏仁露过滤并加入糖调味即可/喜欢有点口感的朋友可以不过滤(如果用料理机的朋友,讲上述搅拌好的杏仁浆倒入小锅中,小锅煮滚,途中必须不停搅拌以免糊底,最后加入糖调味即可);
5.夏天可放入冰箱冷藏后再吃,更免稠呦! 
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花生露2uW中山美食生活网


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 材料:
生花生、米
、糖、水
做法:
1.把生花生在炒锅里小锅炒香,并把花生衣褪去(炒锅不能放油炒);
2.把米洗净并泡软,备用;
3.把炒香的花生、泡好的米
、清水一同倒入豆浆机中;选择果仁露档/米糊档,并启动(如果没有豆浆机的朋友,可用料理机将炒好的花生、泡好的米、水,搅成浆);
4.豆浆机提示好了后,把花生露过滤并加入糖调味即可/喜欢有点口感的朋友可以不过滤(如果用料理机的朋友,讲上述搅拌好的花生浆倒入小锅中,小锅煮滚,途中必须不停搅拌以免糊底,最后加入糖调味即可);
5.可热食可冷藏后吃,夏天吃冷的,更爽喔~ 
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鹌鹑蛋白果腐竹糖水2uW中山美食生活网


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腐竹、白果、鹌鹑蛋、冰糖、水2uW中山美食生活网

做法:2uW中山美食生活网

1.鹌鹑蛋洗净,煮熟并去壳;2uW中山美食生活网

2.白果拍扁、去壳、去红衣,并把芯去掉;2uW中山美食生活网

3.腐竹掰成小段,并用温水把腐竹泡;2uW中山美食生活网

4.小锅中加入水并煮开,然后加入白果,中火煮30分钟;2uW中山美食生活网

5.再往锅里加入剥壳的鹌鹑蛋、腐竹,煮15分钟;2uW中山美食生活网

6.最后加入冰糖,熔化并搅拌,即可2uW中山美食生活网

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7.冷着吃,才是夏天的味道~2uW中山美食生活网

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木瓜雪耳糖水2uW中山美食生活网


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干雪耳、熟木瓜、杏仁、干百合、冰糖、水2uW中山美食生活网

做法:2uW中山美食生活网

1.雪耳用清水泡发然后撕成小朵,杏仁泡开并剥皮,干百合洗净并浸泡;2uW中山美食生活网

2.木瓜洗净,去皮,去籽,切成块;2uW中山美食生活网

3.把泡好的雪耳、杏仁、百合、水一起倒入炖盅,隔水炖2.5~3小时(不用炖盅的朋友可以用锅煮:把银耳、杏仁、百合冷水放入锅中,大火烧开转至小火,小火慢炖1小时,直至粘稠感);2uW中山美食生活网

4.炖至2小时,加入切好的木瓜和冰糖继续盖上盖子炖(选择用锅煮的朋友,在慢炖1小时后加入切好的木瓜和冰糖,煮5分钟,并稍微搅拌下);2uW中山美食生活网

5.电子炖盅提示完成后,就OK了;2uW中山美食生活网

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6.想吃冰冰的,需要先晾凉再放入冰箱冷藏3小时。2uW中山美食生活网