巧用低档廉价
时间:2012-04-28 21:32:17 来源:中山美食生活网
   当价格似激发顾客购买行为的主要因素时,使用价格优惠往往能收到很好的效果。

    主要是在淡季或特殊时期推出价格优惠项目,以招待顾客。

    现在很多餐饮店都在以降价来招揽生意,灵活应用“低价”政策能够起到出奇制胜的作用。

    新加坡一位华侨在当地开了一家饭馆,搞高档豪华不具备条件,在风味独特方面也不出人头地。当地的低档饭馆也不少,在这种情况下,怎样才能取胜呢?

    这位老板很精明,想出了与众不同的办法。这个饭馆规定:每位来进餐的顾客只要交上12元新加坡币,就可任意享受20种冷菜、20种热菜以及各种主食和点心,条件是每个菜吃完之后,才能再上下一个菜。饭馆餐饮店里还挂上“吃不完的菜,吃不完的饭”的一块醒目招牌。这一招迎合了人们要价廉又要菜的花样多的需要,显示出活力。小饭馆很快闻名,生意兴隆,利润可观。