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[不分类] 酥脆猫耳朵做法 [复制链接]

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发表于 2015-6-6 14:26:58 |显示全部楼层
本帖最后由 MMM妹纸 于 2015-6-6 14:32 编辑

简单的零食,自己在家里做的吃着更放心!
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主料
红糖50g,牛奶50g,水50g和面时用酌情增减,面粉500g(分成两份),食用油350g,鸡蛋两个


酥脆猫耳朵的做法步骤

1. 现将红糖用温水化开放量,一个鸡打散放入红糖水碗里,另一个鸡蛋打散放入牛奶碗里!拌均匀

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2. 面粉分成两份,一份用红糖水和面团,另外一份用牛奶和面团,和好的面团用布子盖住醒发10分钟 200_647c844688c34445e07cd20118c6de5f.jpg



3. 红糖面团和牛奶面团擀成薄面饼,重叠在一起卷起来,两头比较松的地方可以稍微用力抓一下,保鲜膜包好放冰箱冷冻15分钟!注意是冷冻o!我把面团各分成两份
来的,容易放冰箱,一份太长了!
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4. 冷冻后,切片,切的薄薄的,更脆一些
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5. 油锅烧8成热,开炸了,小火
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6. 成品,开吃!
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小贴士

也可以调其他的味道和颜色,例如紫薯,巧克力等等!切的时候尽可能的切薄一点,炸出来才脆!喜欢蛋味重点的可以多加两颗鸡蛋更酥脆











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