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世界御厨、鲍鱼之王
-杨贯一
海港饮食集团董事长
-麦广帆
海港饮食集团董事长、中国烹饪协会副会长、中山市政协委员
中山市饮食商会永远会长
-郑志明
中国烹饪名师,全国餐饮业地方社团先进工作者
厨坛精英
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世界御厨、鲍鱼之王
-杨贯一
富华酒店富华宫酒楼总厨
-黄锐坤
做厨师几十年,我觉得厨艺要不断创新,以时俱进,口味受众,来不得半点虚伪。
海港饮食集团副总裁
-何灿辉
中国烹饪名师,广东烹饪名师,“中华金厨”称号
名家讲座
杨贯一大师-关于抛锅
杨贯一大师-保鲜纸及沙纸的用法
杨贯一大师-论厨德
御厨杨贯一大师-汤是中菜的灵魂
名人访谈
麦广帆-做菜讲究时尚,生活保持传统
麦广帆-深圳环宇海港访谈录二
麦广帆-深圳环宇海港访谈录一
麦广帆-餐饮业其实是时尚行业
地方名厨